SUGGESTIONS DE MENUS GASTRONOMIQUES

ENTRÉES :

CARPACCIO DE NOIX DE ST JACQUES AUX PISTACHES
ET
BROCHETTES DE CANARD AUX CHÂTAIGNES D' EAU
OU
MINIS AUBERGINES A LA QUINOA

PLATS PRINCIPAUX :

BOURRIDE DE LOTTE
ET
EMINCE DE VEAU AUX TRUFFES
OU
FILET BOEUF

GARNITURES :

MILLEFEUILLE DE LEGUMES SAFRANES
ET
CARPACCIO DE COURGETTES AUX PISTACHES GRILLEES
OU
DUXELLE DE CHAMPIGNONS DE SAISON EN AUMONIERE

ASSORTIMENT DE FROMAGE AU CHOIX :

PATE MOLLE
PATE DURE
DOUX
DE CARACTERE

DESSERTS :

GATEAU MOELLEUX AU THE VERT
ET
MIGNARDISES GOURMANDES DU PATISSIER
OU
DELICE DES SOEURS TATIN EN CREME DOUBLE DE GRUYERE

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