SUGGESTIONS DE MENUS VEGETARIENS

ENTRÉES :

BROCCOLI SAUTÈS AUX CACAHUÈTES
OU
AUBERGINE RÔTI AUX TOMATES ET MOZZARELLA
OU
MILLEFEUILLE DE POIVRONS AUX POMMES

PLATS PRINCIPAUX :

TORTELLINI AUX ÉPINARDS SAUCE ROSE
OU
FEUILLETÉ DE CHATEIGNE D'EAU,
CHAMPIGNON, ET PISTACHE AU SAFRAN,
OU
QUINOA EN FEUILLE DE CHOUX CHINOIS

GARNITURES :

ROQUETTA PARFUMÉE A L'HUILE DE TRUFFE
OU
CRÈME DE LÉGUMES GLACÉE A LA CORIANDRE
OU
TOFFU ET SOJA POÊLE AUX CACAHUÈTES

DESSERT :

POIRES POCHÉES AU VIN CHAUD SAUCE CHOCOLAT
OU
TARTE TATIN SERVIE TIÈDE
OU
BANANES FLAMBÉES AU PASTIS

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